Guide du potager d'intérieur | Cultivez vos propres herbes, légumes et fruits comestibles

VOTRE GUIDE POUR DÉMARRER VOTRE PROPRE JARDIN DE CUISINE

Les jardins potagers sont amusants et vous permettent de découvrir le processus de transformation des graines en nourriture. Vous pouvez cultiver un grand nombre des mêmes plantes ou vous pouvez cultiver une variété de plantes différentes. Outre les innombrables avantages pour la santé de la culture de vos propres herbes, fruits et légumes, un potager garantit que vous aurez toujours quelques choses à récolter et à utiliser dans la cuisine pour perfectionner n'importe quel plat ! Vous pouvez faire pousser un potager à l'extérieur sur un petit terrain ou sur votre balcon. Vous disposez d'un espace extérieur limité ? Aucun problème ! Nous vous aiderons à construire votre propre potager d'intérieur.

COMMENT CONFIGURER VOTRE JARDIN DE CUISINE

ÉTAPE 1. CHOISISSEZ LES PLANTES QUE VOUS SOUHAITEZ CULTIVER 

Quels ingrédients utilisez-vous souvent en cuisine ? Quel type de plats aimez-vous faire ? Faites une sélection en fonction de cela. Pour vous aider à démarrer, nous avons fait un tour d'horizon des plantes comestibles parfaites pour la culture en intérieur. Notre conseil est d'utiliser des graines de haute qualité, pour augmenter les chances de germination. En tant qu'amoureux des plantes, nous savons très bien à quel point il peut être triste d'investir beaucoup de temps (et d'argent) dans vos graines et qu'elles ne germent pas !

ÉTAPE 2. PLANTER LES GRAINES

Lorsque vous choisissez un pot, il est important d'en choisir un qui a des trous de drainage et qui mesure 15 cm de diamètre ou plus. Un pot plus grand laissera plus d'espace pour la croissance des racines et les trous de drainage protégeront vos racines de la moisissure due à l'eau stagnante. Certaines herbes se mélangent mieux que d'autres. 

Ces herbes font un bon match ensemble :

•  Thym & Romarin
•  Sauge & Origan 
•  Persil & Ciboulette  

La menthe doit toujours être mise en pot séparément car elle peut facilement envahir d'autres plantes. Plantez les graines dans un pot avec de la terre (sable, boulettes de tourbe ou un substrat de semis basique). Vos plantes doivent obtenir la quantité optimale de nutriments présents dans le sol. Nous recommandons l'utilisation de produits supplémentaires une fois que les plantes ont pris racine. Jusqu'à ce stade, vos plantes n'ont besoin que d'eau et de soleil pour germer !

Astuce de Hesi : Une fois que vos plantes ont développées des racines, optez pour un sol avec une structure aérée, beaucoup de nutriments, une capacité de stockage de l'eau et un niveau de pH légèrement acide. De plus, vous pouvez ajouter une couche de sable sur le dessus pour les plantes comme le basilic ou le persil.

Produits utilisables en phase de germination : nous déconseillons l'utilisation de produits complémentaires avant le développement des racines. Une fois que les racines se sont développées, vous pouvez ajouter HESI Root pour développer des racines fortes et renforcer les fondations de votre plante.

ÉTAPE 3. CHOISISSEZ LE BON EMPLACEMENT

Un bon emplacement est essentiel lorsque vous voulez que vos plantes soient saines et fortes ! Les besoins en éclairage peuvent varier selon les plantes et les saisons. La plupart des plantes comestibles ont besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement direct par jour. l'avantage de cultiver vos plantes à l'intérieur est que vous avez plus de contrôle sur le climat et donc sur le développement de votre plante. La température ambiante idéale pour la plupart des plantes comestibles se situe entre 18 et 21°C. Une bonne circulation de l'air est également très importante !

Astuce de Hesi: Si vous ne trouvez pas un endroit avec beaucoup de lumière naturelle, ou si c'est l'hiver (et donc moins de soleil), nous vous conseillons d'investir dans des lampes horticoles à la place. Elles aident vos plantes à pousser en aidant à la photosynthèse. En outre, elles permettent un meilleur contrôle sur les heures spécifiques de lumière « solaire ».

ÉTAPE 4. PRENEZ SOIN DE VOS PLANTES

Arrosez vos plantes 2 à 3 fois par semaine. Ne vous inquiétez pas si le dessus semble sec, le sol plus profond dans le pot reste généralement humide plus longtemps, grâce à une évaporation limitée sous la surface. Les trous de drainage sont vos meilleurs amis et vous permettent de sentir si le sol est encore humide au fond. Évitez de trop arroser vos plantes en tout temps. Un sol humide signifie des racines humides, qui peuvent se transformer en racines pourries. Si vous avez des racines pourries, l'état de santé de vos plantes comestibles est critique et peut-être irréversible. Pour stimuler le processus de germination des graines, il peut être utile au cours des 1 à 2 premières semaines de mettre une bouteille en plastique avec le culot découpé sur le pot pour créer un effet de serre. Assurez-vous de retirer la bouteille plastique au premier signe de verdure au-dessus du sol.

Astuce de Hesi : Regardez vos plantes tous les jours et voyez s'il y a une différence dans leur développement. Si, par exemple, vous remarquez qu'une plante pousse plus lentement que les autres, essayez de la retourner pour qu'elle reçoive plus de soleil ou peut-être une lumière différente. Faites confiance à vos sens !

ÉTAPE 5. REGARDEZ-LES GRANDIR !

Profitez de regarder vos plantes poussées ! Selon le type de plantes et les conditions dans lesquelles elles poussent, les plantes peuvent être complètement développées entre 6 et 12 semaines.

Toutes les plantes ont besoin de vitamines pour vivre, tout comme nous les humains. Contrairement aux humains, les plantes peuvent produire elles-mêmes toutes les substances nécessaires, à commencer par des minéraux inorganiques, l'eau et le dioxyde de carbone comme matières premières. Si des quantités supplémentaires de ces vitamines déjà produites sont mises à la disposition des plantes, celles-ci les utilisent directement et économisent de l'énergie, qui est alors disponible à d'autres fins. Pour stimuler le développement de la plante et donner à vos plantes l'opportunité parfaite de s'épanouir, un petit coup de pouce peut être très utile et donner d'excellents résultats !

Astuce de Hesi : Lorsque vous avez des plantes qui vont fleurir, comme des tomates ou des fruits, vos plantes peuvent avoir besoin d'un petit coup de pouce. Nous préconisons un apport riche en éléments nutritifs (azote, phosphore, potassium, magnésium, calcium, oligo-éléments…) et en composants vitaux (acides aminés et vitamines) qui stimulent le développement de la plante.  

Produits que vous pouvez utiliser pendant la phase de floraison : HESI Floraison, Boost & SuperVit. 

ÉTAPE 6. NETTOYEZ VOS PLANTES 

Nous conseillons un "rinçage", au moins 2 semaines avant que vous n'ayez l'intention de manger vos fruits, légumes, feuillues. Cela signifie que vous arrêtez de leur donner de la nourriture et ne donnez que de l'eau aux plantes. Les plantes utiliseront alors tous les nutriments supplémentaires et tout excès sera éliminé, ce qui garantit que la plante est entièrement prête à être consommée.

Astuce de Hesi: Évitez de retirer plus d'un quart de la plante à la fois, ce qui causerait de la détresse et pourrait même tuer la plante. Donnez à la plante le temps de repousser ou même de faire quelques boutures pour en faire plus de plantes.

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